Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «พันธุ์กาแฟ Sidra คืออะไร»
เยอร์กาชีฟเฟ่ไม่ใช่กลิ่นแต่งชนิดคงที่ และไม่ใช่เมล็ดที่แค่ได้กลิ่นดอกไม้หรือกลิ่นส้มก็ยืนยันได้ มันสอดคล้องกับชื่อเขตการผลิตทางตอนใต้ของเอธิโอเปีย การระบุที่แท้จริงต้องดูข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ สภาพเมล็ด และผลลัพธ์หลังการชงร่วมกัน ตอนเช้าดื่มแบบดริปร้อน ตอนบ่ายทำกาแฟเย็น หรือแม้เติมนม
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟเองเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟมากที่สุด หากเลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ใช่คุณภาพดี ก็จะไม่ได้ลิ้มรสกาแฟที่ดี วันนี้จะมาแบ่งปันเทคนิคที่เป็นประโยชน์ในการเลือกซื้อและแยกแยะเมล็ดกาแฟสำหรับผู้เริ่มต้นใหม่ แบรนด์เมล็ดกาแฟที่เหมาะสำหรับการเรียนรู้เบื้องต้น สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ เมล็ดกาแฟที่ซับซ้อน
อ่านทั้งหมด →
ทวีปอเมริกาใต้เป็นทวีปที่ผลิตกาแฟมากที่สุดในโลก แต่ละปีผลิตกาแฟประมาณครึ่งหนึ่งของผลผลิตกาแฟทั่วโลก และมีบราซิลซึ่งผลิตกาแฟมากที่สุดในโลกกับโคลอมเบียซึ่งผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลก โคลอมเบียเป็นประเทศผู้ผลิตอาราบิกาหลักที่สุดของโลก แต่ต่างจากบราซิลที่มีไร่ขนาดใหญ่ โคลอมเบียมีภูเขามาก จึงเน้นเอสเตทกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก กาแฟปลูกหลักในเขตภูเขาสูงแอนดีสทางตะวันตกกลางของโคลอมเบีย เขตภูเขาสูงแอนดีสแบ่งหลักเป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราตะวันออก กลาง ตะวันตก ความสูงเฉลี่ยมากกว่า 3000 เมตร และยังมีภูเขาไฟหลายลูก เมื่อประกอบกับความสูงและสภาพภูมิศาสตร์ ทำให้ทั้งเทือกเขามีไมโครไคลเมตที่หลากหลาย
อ่านทั้งหมด →
หม้อโมก้าเป็นอุปกรณ์สกัดกาแฟ เนื่องจากความสะดวกในการใช้งานจึงเริ่มแพร่หลายในครัวเรือนอิตาลี ต่อมาค่อยๆ พัฒนากลายเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติของอิตาลี ปัจจุบันจำหน่ายไปทั่วโลก แรงบันดาลใจในการสร้างหม้อโมก้ามาจากเครื่องซักผ้าที่ภรรยาของอัลฟอนโซ บิอาเลตติใช้อยู่ในขณะนั้น เครื่องซักผ้าตอนนั้นมีแท่ง
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาใต้มีทรัพยากรธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวเกือบทั้งภาคตะวันตกของอเมริกาใต้ เป็นทวีปที่มีภูเขาไฟจำนวนมากแห่งหนึ่งของโลก ทวีปนี้มีอากาศอบอุ่นชื้น โดดเด่นด้วยเขตร้อน มีฝนตกชุก เหมาะอย่างยิ่งต่อการเพาะปลูกทางการเกษตรเช่นกาแฟ ในทวีปนี้มีประเทศผู้ผลิตกาแฟหลายประเทศ เช่น บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เป็นต้น ในจำนวนนี้ปริมาณผลผลิตกาแฟของเอกวาดอร์คิดเป็นสัดส่วนไม่สูงในระดับโลก แต่กาแฟได้รับความยอมรับเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่เป็นเอกลักษณ์ เอกวาดอร์ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีทั้งทะเลและแผ่นดิน ประเทศนี้มีเส้นศูนย์สูตรพาดผ่านตอนเหนือของประเทศ เทือกเขาแอนดีสทอดยาวจากเหนือจรดใต้ ภายในประเทศมีภูเขาไฟจำนวนมากและเกิดแผ่นดินไหวบ่อยครั้ง ทั่วทั้งประเทศ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่บัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ไซฟอน ด้วยวิธีการชงกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์และความสวยงามน่าดูชมอย่างยิ่ง ครั้งหนึ่งเคยกลายเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ได้รับความนิยมไปทั่วในศตวรรษที่แล้ว Front Street Coffee กล่าวไว้เมื่อฤดูหนาวที่แล้วว่า กระแสวินเทจกำลังเฟื่องฟู
อ่านทั้งหมด →
ในหลายปีที่ผ่านมา ตลาดกาแฟพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ในท้องตลาดปรากฏกระบวนการแปรรูปกาแฟหลายรูปแบบ กระบวนการแปรรูปเหล่านี้ล้วนเรียกรวมกันว่ากระบวนการแปรรูปพิเศษ ซึ่งกระบวนการแปรรูปพิเศษนี้สามารถทำให้กาแฟ
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชีทางการ WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) การชิมกาแฟเปรียบเสมือนการชิมไวน์ เมื่อเราลิ้มรสกาแฟพิเศษหนึ่งแก้ว ย่อมมีความปรารถนาที่จะสัมผัสรสชาติของกาแฟและถ่ายทอดรสชาติของกาแฟออกมาได้ เนื่องจากมีหลายท่านแจ้งกลับมาเกี่ยวกับการชิม
อ่านทั้งหมด →
หลังจากที่ Front Street Coffee ได้แชร์โพสต์เกี่ยวกับการชงกาแฟเมล็ดโรบัสต้าด้วยวิธีดริปไปพักหนึ่ง ก็มีเพื่อนๆ มาขอให้ Front Street Coffee ช่วยให้ความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างอาราบิก้ากับโรบัสต้าบ่อยครั้ง วันนี้ Front Street Coffee เลยจะมาแบ่งปันว่าอาราบิก้ากับโรบัสต้านั้นแตกต่างกันอย่างไรบ้าง อะไรคืออาราบิก้า? แล้วอะไรคือโรบัสต้า? สกุลกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
นอกจากกาแฟจะสกัดด้วยน้ำร้อนได้แล้ว ยังสามารถทำด้วยน้ำเย็นได้อีกด้วย กาแฟที่ทำจากน้ำเย็นเรียกว่า "Cold Brew" ซึ่งให้รสสัมผัสที่แตกต่างจากกาแฟชงร้อน Cold Brew แบ่งออกเป็น Cold Brew และ Ice Drip โดย Cold Brew คือการแช่ผงกาแฟในน้ำเย็น ส่วน Ice Drip คือการใช้รูปแบบการหยดกรอง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟอเมริกาใต้มีบทบาทสำคัญในตลาดกาแฟโลก เป็นภูมิภาคผลิตกาแฟที่สำคัญของโลก โดยผลิตกาแฟประมาณครึ่งหนึ่งของผลผลิตกาแฟโลกในแต่ละปี ในจำนวนนี้ทั้งบราซิลซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากที่สุดในโลกและโคลอมเบียซึ่งมีผลผลิตกาแฟมากเป็นอันดับสามของโลกต่างอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ แต่รูปแบบการปลูกของสองประเทศแตกต่างกัน เนื่องจากเนินเขาในภาคใต้ของบราซิลค่อนข้างราบเรียบ จึงสามารถสร้างฟาร์มปลูกขนาดใหญ่ได้ แต่โคลอมเบียเนื่องจากมีภูเขามาก จึงเน้นฟาร์มกาแฟขนาดเล็กเป็นหลัก ในโคลอมเบีย กาแฟส่วนใหญ่ปลูกในเขตภูเขาบริเวณเทือกเขาแอนดีสทางตะวันตก ซึ่งเทือกเขาแอนดีสแบ่งหลักๆ เป็นเทือกเขาคอร์ดิเยราโอเรียนทัล เซ็นทรัล และออกซิเดนทัล โดยมีความสูงเฉลี่ยเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 3000 เมตร
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeในบทความมักใช้คำคุณศัพท์อย่าง "หวานสูงไม่ขม" "หวานสูงเปรี้ยวต่ำ" เพื่ออธิบายรสชาติของกาแฟ และในชีวิตประจำวันเราก็ได้ยินเพื่อนๆ รอบตัวหรือลูกค้าในคาเฟ่ใช้คำว่า "หวาน" เพื่อชื่นชมกาแฟสักแก้วอยู่บ่อยครั้ง เพื่อนๆ ที่เพิ่งเริ่มต้นหลายคนเมื่อได้ยินคำบรรยายลักษณะนี้
อ่านทั้งหมด →
อเมริกาโน่เป็นกาแฟดำที่ทำได้เพียงแค่เติมน้ำปริมาณหนึ่งลงในเอสเพรสโซ่ ไม่มีความยากในการหาวัตถุดิบที่สูงเกินไป และไม่มีขั้นตอนที่ซับซ้อนอะไร จึงทำให้หลายคนเคยคิดว่าการทำอเมริกาโน่นั้นง่ายมาก แต่ในความเป็นจริงก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ......การทำอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
เมื่อบรรยากาศกาแฟ Specialty ในประเทศเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เมล็ดกาแฟSingle Originคุณภาพดีจากแหล่งปลูกทั่วโลกก็ปรากฏอยู่บนเมนูของร้านกาแฟมากมาย ไม่เพียงแต่ละเมล็ดมีข้อมูลแหล่งที่มาอย่างละเอียด ล็อตจากแหล่งปลูกเดียวหลายล็อตยังสร้างความประทับใจด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่นเมนูเมล็ดกาแฟของร้าน Front Street Coffee ก็มีส่วนหนึ่งที่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）ในมุมมองของ Front Street Coffee เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับใช้ในบ้านด้วยวิธีการใช้งานที่ง่ายและสะดวกเพียงกดปุ่มเดียวก็สามารถบดเมล็ดกาแฟและชงกาแฟหอมกรุ่นได้อย่างง่ายดาย เป็นที่ชื่นชอบของบ้านและสถานที่ทำงาน
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีเพื่อนๆมาที่ร้านเรือธงของ Front Street Coffee เพื่อเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่ใช้ทำเอสเปรสโซ ไม่ว่าจะเป็นคนรักกาแฟทั่วไปหรือคนที่เตรียมจะเปิดร้าน หรือแม้แต่คนที่เปิดร้านแล้ว ทุกคนมักจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "ช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟที่เหมาะที่สุดสำหรับทำเอสเปรสโซให้หน่อย" เหมือนกับที่ Front Street Coffee ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่：Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）เพื่อนหลายคนที่มา Front Street Coffee ดื่มกาแฟบอกว่า เวลาเห็นน้ำแข็งละลายในเหยือกดริปเย็นค่อยๆ หยดผ่านไปช้าๆ รู้สึกเยียวยาจิตใจมาก และถาม Front Street Coffee ว่านี่คือกาแฟอะไร นี่คือกาแฟดริปเย็นซึ่งต่างจากกาแฟประเภทอื่นๆ มากที่สุด
อ่านทั้งหมด →
สำหรับความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเมล็ดที่ผลิตจากหน้าร้านจริง มีกาแฟเมล็ดจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันกว่า 50 ชนิดขึ้นชั้นวาง สามารถตอบสนองรสชาติที่แตกต่างกันได้
อ่านทั้งหมด →
อุปกรณ์ชงกาแฟในท้องตลาดมีเป็นร้อยแบบ แต่จริงๆแล้วไม่มีข้อสรุปว่าอุปกรณ์ชงกาแฟแบบไหนชงออกมาแล้วอร่อย เพราะรสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ถึงแม้จะเป็นถั่วกาแฟชนิดเดียวกัน ใช้อุปกรณ์ชงกาแฟอันเดียวกัน เวลาเท่ากัน รสเปรี้ยว ขม หวาน มัน เข้ม จืด ที่ชงออกมา แต่ละคนรับรู้ได้
อ่านทั้งหมด →
เมื่อการพัฒนาของกาแฟพิเศษ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็ขยายตัวมากขึ้น ดังนั้นในตลาดกาแฟจึงเริ่มมีเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ หลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก ทำให้คนรักกาแฟสับสนเป็นอย่างมากในการเลือกเมล็ดกาแฟ บ่อยครั้งก็มีเพื่อนคนรักกาแฟหน้าใหม่ที่มา ฟรอนต์สตรีทคอฟฟี่ เพื่อลิ้มลองกาแฟถามว่าควรเลือกกาแฟพิเศษคุณภาพดีอย่างไร
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
